Learning of Malta cook

Bueno compañeros hoy no vamos a añadir ninguna recetilla pero os voy a ir adelantando que como me encuentro en Malta voy a ir contándoos que se come por estos lares y a hacer algunas de las recetas más típicas de Malta.

Aunque al estar tan próxima a Italia tiene muchas influencias de la cocina italiana pero tiene platos típicos propios , sin más ya iré poniendo recetas Maltesas.

PAN SENCILLO SENCILLO

Hoy no vamos a cocinar , bueno un poco si , vamos hacer pan de una forma muy sencilla y podremos decir que nos estamos comiendo nuestro propio pan, sin mas vamos a comenzar.



Ingredientes:

• 1 Paquete de harina especial de hacer pan
  
• Ajo
  
• Agua
  
• Aceite de oliva
  

Elaboración:

Para hacerlo es muy muy sencillo , la forma mas fácil que he encontrado es la de comprar un paquete de harina pre-mezclada para pan de trigo con levadura seca, es de la marca rivercote y yo la he encontrado en el LIDL, es muy barata y funciona bastante bien.

Primero debemos de poner 500g de la pre-mezcla de rivercote (para una hogaza normal), con una cucharadita de aceite de oliva .

A continuacion le añadiremos unos 360 ml de agua templada, y amasar durante unos 10 min con la batidora o con la mano , si es con la mano tardaremos más del doble pero es más entretenido , aunque más laborioso.

Cuando veamos que se va haciendo una masa homogénea dejaremos la masa dormir durante unos 40 min en una zona templada , si vemos que no nos queda una masa iremos añadiendo un poco más del preparado o un poco más de agua tibia.

Una vez transcurridos los 40 min le daremos la forma que queramos , yo en mi caso la de una hogaza normal , debemos de espolvorear un poco de harina donde la dejemos en el horno y por encima de la masa también, es recomendable volver a dejar la masa otros 40 min para que duerma con la forma deseada.

Y solo nos queda meterla en el horno , el envoltorio nos recomienda colocar en el horno caliente un recipiente resistente al calor con un poco de agua durante 5 min antes de meter la masa para que aumente de volumen , pero a mi no me ha funcionado o no lo he notado nada de nada.

Con el horno precalentado y la rejilla en la parte inferior del horno meteremos la masa a una temperatura de unos 220 grados unos 30 min y 5 min antes de sacarlo podemos añadir un poco de ajo por encima. cuando veamos que esta listo lo dejaremos a aire para que enfrie.

Espero que os funcione el invento y que os aumente un poco mas que a mi , pero ya sabéis si no os queda bien la primera vez repetir que fijo que os sale perfecto.

Un saludo y a disfrutarlo ummmmmmmmmmmmmmm.

Bueno aquí se me quemo un poco el ajo pero no pasa nada

Lo negro aunque parezca que no es ajo jejej

Por cierto todo nuestro apoyo a las víctimas y familia de lo sucedido en Japon , desde este humilde blog todo nuestro apoyo.